Thực đơn giảm cân hiệu quả với món gỏi củ hũ dừa siêu ngon

Thứ Sáu, 17/04/2015, 22:54 GMT+7

Gỏi củ hũ dừa giòn ngọt, thanh đạm, ít béo rất thích hợp bổ sung vào thực đơn giúp giảm cân hiệu quả của gia đình bạn.

Củ hũ dừa là phần non nhất trên đọt cây dừa. Mỗi cây dừa chỉ cho 1 củ nên khi thu hoạch củ hũ dừa thường người ta chặt luôn cả cây. Củ hũ dừa được bao bọc bởi thân cây dừa, khi thu hoạch ta thấy phía ngoài được bọc bằng những cái mo xơ, bên trong là phần trắng, non và ngọt nhất của củ hủ dừa.

Củ hũ dừa có tính mát, vị ngọt thanh ăn rất giòn, ít chất béo nên rất thích hợp dùng trong các thực đơn giảm cân. Bạn có thể ăn sống hoặc dùng củ dừa để đúc bánh xèo, nấu canh, xào chung với tôm, thịt, lòng gà, bóp xổi hoặc làm các món gỏi ăn rất ngon và bổ dưỡng.

Dưới đây là công thức làm món gỏi củ hũ dừa siêu ngon dùng để giảm cân.

gỏi củ hũ dừa


Nguyên liệu

- 1 củ hũ dừa (loại 300g)

- 150g tôm sú.

- 100g mực sữa

- 1 củ cà rốt, hành tây, đạu phộng rang.

- Nước mắm, rau răm, ớt trái, tỏi, đường, chanh.

Cách làm

- Củ hũ dừa cắt thành lát mỏng dài. Sau đó, đem ngâm trong nước đá để giữ được độ trắng, độ giòn ngọt của củ.
- Tôm sú rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ bỏ đầu, chẻ đôi và chừa lại phần đuôi cho đẹp.

- Mực tươi làm sạch, hấp chín cắt khoanh.

- Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Hành tây lột vỏ cắt sợi mỏng. Ngâm cà rốt và hành tây trong chậu nước đá có pha giấm, vừa giữ được độ giòn vừa giúp làm chua. Ngâm trong 30 phút vớt ra, vắt thật ráo nước.

- Pha nước trộn gỏi: nước cốt của nửa trái chanh + đường + ớt băm + tỏi băm + nước mắm.

- Trộn gỏi: Củ hũ dừa sau khi ngâm nước đá vớt ra để ráo rồi cho vào một thố lớn, tiếp tục cho các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây cắt sợi, một ít rau răm, húng lủi vào. Chan nước trọn gỏi vào và bắt đầu trộn đều. Nếm lại gỏi cho vừa ăn thấy nhạt thì cho thêm chút nước mắm. Cuối cùng, trộn tôm và mực. Nếu muốn ăn cay có thể cho thêm ớt.

- Bày gỏi ra dĩa, trang trí một ít cà rốt tỉa hoa. Xếp vài con tôm lên trên, xếp mực chung quanh dĩa. Cuối cùng rắc đậu phộng rang và rau răm lên mặt.

gỏi củ hũ dừa


Món gỏi củ hũ dừa được ăn với bánh tráng nướng hoặc bánh phòng tôm chiên. Tuy nhiên, để trở thành một thực phẩm giảm cânhiệu quả, bạn nên ăn với bánh tráng. Trộn thêm nhiều rau để không bị ngán. Món ăn có vị có vị chua chua của giấm và chanh, vị ngọt thanh của củ hũ dừa, chút cay cay của rau răm, húng lủi và ớt.

Tags: giảm cân, giảm béo, thực phẩm giảm cân, bí quyết giảm cân, cách giảm cân, kinh nghiệm giảm cân, tư vấn giảm cân, thực đơn giảm cân, gỏi củ hũ dừa
GiamBeoGiamCan.com / Thực đơn giảm cân
No avatar
Đăng bởi congdanh
Tham gia 16/04/2015
Cấp độ Administrator
Bài viết 143/143
Tags: giảm cân, giảm béo, thực phẩm giảm cân, bí quyết giảm cân, cách giảm cân, kinh nghiệm giảm cân, tư vấn giảm cân, thực đơn giảm cân, gỏi củ hũ dừa
GiamBeoGiamCan.com / Thực đơn giảm cân